[食譜] 有心食譜：醬爆膀上肉
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有心食譜：醬爆膀上肉
8/10週三秒殺：月球放山土雞-膀上肉
膀上肉除了用烤的之外，用炒的也非常好吃喔！
特別是在肉質吸收米酒、黑胡椒以及蒜頭的香氣、洋蔥的甜味後更顯美味，
相當下飯的一道菜！
材料：月球放山土雞-膀上肉300g、洋蔥切塊(1/6)、青蔥段一根、蒜一顆、
小黃瓜10g、紅甜椒10g、醬油少許、米酒少許、黑胡椒少許、糖少許
作法：
1.將膀上肉退冰後放入鍋中煎到皮呈現金黃色。
2.放入洋蔥、蒜頭下去拌炒，炒香後加入醬油和米酒悶煮一下。
3.放入小黃瓜、紅甜椒，最後加入少許的糖和黑胡椒調味即可。
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