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[問題] 新手平底鍋抉擇

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (kcshing)時間9年前 (2016/08/10 01:12), 編輯推噓24(24推 0噓 23→)
留言47則, 29人參與, 最新討論串1/1
我是料理新手，最近想開始學習煮菜，爬了好多平底鍋文章還是霧沙沙。 不沾鍋適合新手又擔心塗層問題，不鏽鋼怕自己不會控制油溫和火候導致燒焦，因此想再 詢問各位是否能推薦一下 1.適合新手 2.套房有附黑晶爐 3.平底鍋 4.簡單料理而已，沒有要做到多複雜 以上條件各位會有什麼樣的推薦呢？ 先謝謝各位了 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.228.37.125 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1470762734.A.B79.html
推
08/10 01:52, , 1F
你的條件就不沾鍋了 簡單料理為主的話其他功夫也省點
08/10 01:52, 1F
推
08/10 03:15, , 2F
不沾+1 新手用不銹鋼鍋可能會有點挫折
08/10 03:15, 2F
推
08/10 07:16, , 3F
我自己是買牛頭牌的不銹鋼平底鍋，熱鍋後再放油也不太會沾
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08/10 07:17, , 4F
清洗也很容易，有焦掉的地方或是菜瓜布刷不下來的地方用
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08/10 07:17, , 5F
不鏽鋼專用的洗滌粉就很容易洗了
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推
08/10 08:22, , 6F
學習怎麼安全使用不沾鍋是你最先的功課
08/10 08:22, 6F
推
08/10 09:58, , 7F
不沾鍋有很多注意事項要遵守，很嬌貴；鐵鍋可以儘量刷洗
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08/10 09:58, , 8F
燒，只是操作不當就容易沾鍋
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推
08/10 10:14, , 9F
新手用不鏽鋼鍋會很灰心......推薦不沾鍋
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08/10 10:52, , 10F
套房有抽油煙機嗎？
08/10 10:52, 10F
推
08/10 11:51, , 11F
那就碳鋼或黑鐵平底鍋 要不沾的話需要養鍋
08/10 11:51, 11F
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08/10 11:53, , 12F
還有專業用的碳鋼平底鍋會比較重 翻鍋要練臂力XD
08/10 11:53, 12F
推
08/10 12:34, , 13F
特福不沾炒鍋吧！方便
08/10 12:34, 13F
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08/10 12:46, , 14F
新手就不沾鍋就好了啦，找一堆結果用不上手，還不是要
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08/10 12:46, , 15F
換。
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推
08/10 13:28, , 16F
鍋寶199不沾鍋就好了 半年換一次
08/10 13:28, 16F
推
08/10 15:08, , 17F
不沾鍋真的很容易上手 小心使用就好!
08/10 15:08, 17F
推
08/10 18:21, , 18F
推薦特福不沾鍋，我買愛買28cm含蓋組合，煎炒都可~
08/10 18:21, 18F
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08/10 18:31, , 19F
套房沒有抽油煙機，不沾鍋的牌子爬文看，很多人推薦特福
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08/10 18:31, , 20F
和宜得利IH，新手是不是買便宜的先用就好？但便宜會不會
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08/10 18:31, , 21F
有塗層疑慮？還是都沒差
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08/10 19:22, , 22F
de buyer
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08/10 20:28, , 23F
特福+1
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先不沾鍋簡單用培養料理信心與興趣，不要一開始就受挫
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比較重要
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08/10 21:03, , 26F
之後還很在意塗層再換鍋
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08/10 21:04, , 27F
我自己是不沾起手後來換不鏽鋼，現在又換回不沾鍋了
08/10 21:04, 27F
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08/10 21:05, , 28F
畢竟方便清潔也不用養，適合懶人
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08/10 21:25, , 29F
推樓上~新手還是從不沾鍋玩起吧
08/10 21:25, 29F
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08/10 21:25, , 30F
特福常在特價不貴 四層26還28cm含蓋 大潤發正特價699喔
08/10 21:25, 30F
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08/10 21:26, , 31F
是小炒鍋有深度的那種~或者是淺的平底鍋也不貴
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08/10 21:26, , 32F
momo、愛買、家樂福和大潤發都蠻常看到特價的
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推
08/10 21:29, , 33F
特福不貴又好用
08/10 21:29, 33F
推
08/10 22:40, , 34F
特福我覺得太淺不好炒東西，不過很輕
08/10 22:40, 34F
推
08/10 23:23, , 35F
不推宜得利，使用很小心，但用不到三個月就有刮痕了..Orz
08/10 23:23, 35F
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08/10 23:26, , 36F
之後改用鐵鍋，保養是比較麻煩，但較無安全疑慮
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推
08/11 00:27, , 37F
特福不沾深煎鍋，煎、炒都很好用哦，不會太淺。
08/11 00:27, 37F
推
08/11 07:13, , 38F
特福也有出深的鍋子阿
08/11 07:13, 38F
推
08/11 13:34, , 39F
宜得利很爛
08/11 13:34, 39F
推
08/11 13:55, , 40F
推特福28公分 含蓋不沾鍋 炒菜炒飯煮水餃都可
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08/11 13:55, , 41F
記得要買深鍋
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推
08/11 15:41, , 42F
我買法製米洛彩繪的很淺，他有出一款叫深平鍋的應該
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08/11 15:41, , 43F
比較好用
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推
08/13 02:35, , 44F
義廚寶深炒鍋，超適合新手的第一支鍋子
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推
08/13 17:29, , 45F
不沾+1，或是琺瑯炒菜鍋，用不鏽鋼鍋超挫折！
08/13 17:29, 45F
推
08/17 04:54, , 46F
宜得利好用
08/17 04:54, 46F
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05/24 17:45, , 47F
韓國HAPPY CALL 便宜不沾好用!! https://bit.ly/3vUR5TO
05/24 17:45, 47F
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