[食譜] 滑蛋豬排丼飯

看板cookclub (烹飪DIY)作者rfly (喔)時間9年前 (2016/08/11 16:02)推噓2(2推 0噓 0→)

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圖文網誌版:http://tsaijung.pixnet.net/blog/post/46515268 文字版想跟大家分享前幾天做的這道好吃又簡單的料理，大人小孩都會喜歡~滑蛋豬排丼飯。準備的材料有(此為一人份的分量) 1.壽喜燒醬60cc 2.水90cc 3.蛋兩顆 4.洋蔥一顆切絲(小顆的，如果用大顆的就一半) 5.里肌肉排一片 6.麵包粉適量+酥炸粉適量(如果沒有酥炸粉只有麵包粉也ok) 7.白飯一碗(依個人食量) 8.海苔絲適量 9.醃肉醬(蛋一顆醬油15cc 香油適量胡椒粉適量黑胡椒粒適量) 作法 1. 將材料備齊後，用肉槌將肉排拍大片，放入醃肉醬裡醃1小時。 2.將醃好的肉，雙面沾上麵包粉和酥炸粉，入鍋油炸。 3.在豬排油炸的同時，取一小鍋，倒入壽喜燒醬和水，放入洋蔥，煮至小滾洋蔥軟化。 4.炸豬排時可用剪刀剪剪中間看肉是否熟了，確定熟了以後撈起，剪成一條條大小，依序擺入壽喜醬小鍋中，然後將兩顆蛋打散打勻。 5.接著均勻地將蛋液淋至壽喜醬鍋中，將鍋蓋蓋上悶30秒，然後開蓋，用筷子稍稍攪拌一下，熄火。 6.將煮好的滑蛋豬排淋在白飯上，撒上海苔絲，上桌，甜甜鹹鹹的滑蛋豬排丼飯真的會讓人一口接一口扒飯唷! -- 旅行是想找到另一個自己 http://tsaijung.pixnet.net/blog 一只小電鍋也能做便當 https://www.facebook.com/rflybendon -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.110.193.200 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1470902572.A.F59.html