[問題] 切玉米

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (mii)時間9年前 (2016/08/12 07:48), 9年前編輯推噓7(709)
留言16則, 10人參與, 最新討論串1/1
最近又到玉米的季節了 想問大家都怎麼把玉米切成一段一段的呢 除了用菜刀剁之外不知道有沒有更好更省力的方法 因為我實在是剁不下去啊覺得好可怕 每次都跟它纏鬥很久 最後頂多折成兩半 不然就整根下去了 但想煮排骨湯這樣實在很不方便啊 先謝謝大家了> < -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 108.198.119.99 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1470959311.A.B4B.html

08/12 08:20, , 1F
不要用菜刀 用剁刀 刀壓好手扶著玉米另一端 和刀同時起落
08/12 08:20, 1F

08/12 08:21, , 2F
切出一個小缺口後就可以直接掰斷了
08/12 08:21, 2F

08/12 08:31, , 3F
刀子下去超過玉米梗的一半,之後用手腕轉刀柄(轉鑰匙)
08/12 08:31, 3F

08/12 08:32, , 4F
的方向) 會輕鬆很多 也不用怕玉米噴掉
08/12 08:32, 4F

08/12 10:41, , 5F
削皮刀超好用
08/12 10:41, 5F
請問削皮刀要怎麼用??

08/12 12:10, , 6F
用刀子尾端入玉米 然後就像2F說的 用手腕轉 把玉米掰開
08/12 12:10, 6F

08/12 12:11, , 7F
而不是一刀剁到底
08/12 12:11, 7F
感謝大家提供的方法 我明天就來試試~ ※ 編輯: Siriusmii (166.170.223.63), 08/12/2016 13:20:41

08/12 13:31, , 8F
我頂多用手折成四塊 割傷過不敢切
08/12 13:31, 8F

08/12 20:23, , 9F
跟j大用一樣的方式
08/12 20:23, 9F

08/12 22:54, , 10F
其實你稍為切一點,然後刀子斜一下就可以切斷囉
08/12 22:54, 10F

08/13 00:52, , 11F
我都切ㄧ點進去然後拿肉錘敲刀子,很像鐵槌敲釘子那樣敲
08/13 00:52, 11F

08/13 00:52, , 12F
下去就會斷囉
08/13 00:52, 12F

08/13 01:16, , 13F

08/15 01:16, , 14F
以前在火鍋店工作天天剁 學來的也是1F 2F YAKI的剁法.熟練
08/15 01:16, 14F

08/15 01:17, , 15F
的話玉米在落的時候力氣用在刀上不是玉米上 不需太用力也很
08/15 01:17, 15F

08/15 01:18, , 16F
漂亮 而且玉米底部(砧板那面)不太會爆顆粒
08/15 01:18, 16F
文章代碼(AID): #1NhGxFjB (cookclub)
文章代碼(AID): #1NhGxFjB (cookclub)