[食譜] 爸爸上菜：豆瓣肉片
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PTT文字版：
爸爸：不嗜辣者也能輕鬆入口的重口味料理，3步驟就能夠完成的簡單家常菜色。
女兒：重口味料理難免會擔心熱量是不是很高，採用油脂少的後腿肉就能減輕負擔哦~
[食材]
(1) 豬後腿肉 180g，逆紋切片
(2) 大蒜 2支，切斜片
(3) 蒜頭 2顆，切末
(4) 辣豆瓣醬 1匙，米酒 1/2匙，糖、鹽 適量
[豆瓣肉片 做法]
(1) 起油鍋以蒜頭爆香後，轉小火下肉片翻炒至變色
(2) 加入1匙豆瓣醬、1/2匙米酒拌炒均勻，再倒入1/2碗水煮滾
(3) 放入大蒜片拌炒，以糖、鹽調味，待湯汁收乾後即可起鍋上菜！
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