[問題] 低渣/去渣飲食 調理機/慢磨機選擇?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (天鳥)時間9年前 (2016/08/16 10:23), 9年前編輯推噓5(5013)
留言18則, 6人參與, 最新討論串1/1
最近認識的長輩得了 腸胃相關的 腫瘤問題, 醫生有交待 盡量 低渣飲食為主, 由於希望減少病人烹調的麻煩 因此想購買有關 慢磨機 或調理機 此類商品給病人作為在家烹調的輔助廚具 1.costco Blendtec 570 $12xxx 這台有名的調理機,有中文按鈕,對長輩也比較方便 操作,馬力不錯,似乎能把食物磨得很碎,但是似乎沒有去渣的功能 2.貴夫人微感智控超強扭力系列--生機精華萃取機 LS-658 $7XXX 似乎也是調理機,跟慢磨機去渣的功能不太一樣,但號稱功用很多 肉泥 熟食 似乎都能 處理 3.Coway Juicepresso三合一慢磨萃取原汁機CJP-03 $8xxx-12xxx 都有 這台就是有名的慢磨機,32轉低轉速出汁,但是看介紹大多是打果汁為主, 不知烹調是否好用 4.Panasonic國際牌慢磨蔬果機 MJ-L500 $59xx 也是慢磨機 轉速高一點 45轉,但價位比較符合心中預期的預算 想請問以上器材對烹調是否有幫助呢? 還是只是都打果汁而已, 本身對烹調不太熟悉,看不太懂這些器材主要是否適合將食物 磨成泥狀或去渣, 想請版友指點一下 感謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.34.181.178 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1471314232.A.D63.html ※ 編輯: skybird0414 (114.34.181.178), 08/16/2016 10:25:44 ※ 編輯: skybird0414 (114.34.181.178), 08/16/2016 10:43:56

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低渣飲食不是蔬果磨泥去渣那麼簡單,建議向醫師問清楚。
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以大腸鏡檢查為例,低渣就是只能吃精緻澱粉和蛋白質,蔬果糙
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米全穀類都不能吃。所以醫師的建議是什麼意思,先弄清楚比較
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好,畢竟是病人的飲食。
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推樓上 照顧病人我建議還是要詢問醫生 另外不知道你
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的需求是什麼如果你只是要榨汁 那就選慢磨機 我們家
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是用飛利浦的慢磨機 榨汁功能很好 零件少所以好清洗
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如果你是用磨碎或是打碎食材 還會再加熱 那就買廚神
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料理機
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之前在大腸外科病房工作,低渣飲食是要避開高纖食物,磨碎
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之後仍然有纖維,對腸胃道的吸收都是有負擔的,因此不需要
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購買此類產品,另外磨碎的食物賣相口感不佳,反而會降低病
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人進食的樂趣與慾望,相當不建議喔~
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慢磨機榨出汁,渣完全分離。Blendte之類的是把渣打碎
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標纖維完全吃進去,應該不適合。低渣食物源頭比較重要
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烹煮方式影響有限。慢磨機榨汁,吃到的主要是水
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應該要慢磨蔬果機才能吃到完整營養吧?
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3聽說故障率超高.
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文章代碼(AID): #1NidaurZ (cookclub)
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