[食譜]栗子南瓜粉蒸肉
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新品種的栗子南瓜小巧可愛,記得以前好像日本才有,
近年菜市場,超市都有,而且價錢又很親民,買回來又可
當擺飾,擺了一個月今天拿來蒸肉,果肉鬆軟綿密真是
好吃,明天再去買幾顆回來擺著!
小排骨(請肉商盡可能剁小一點,比較好塞)醃醬料:甜
麵醬,辣豆瓣醬,酒,糖,清水,蒜末拌勻醃20分鐘.
南瓜洗淨,1/3處橫切如一個蓋子,瓜身挖掉瓜仔內部清
空,備用.
醃入味的小排骨,一個個沾滿蒸肉粉後填放入南瓜內,擺
放盤子,移入鍋裏鐵架大火蒸40分鐘.
取出後撒下蔥花,一盅一盅的超可愛!
材料 小栗子南瓜2顆 小排骨12塊 蒸肉粉1包(市售)
蒜末1小匙 蔥花1大匙
調味料 甜麵醬1大匙 辣豆瓣醬1大匙 糖1小匙 清水
1大匙
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