[問題] 海帶的煮法建議？
午安，
今天的市場買了海帶想回家吃，
可是吃了一口之後，味道實在是，太海帶味？
（想不到形容詞，海帶很生硬的口感和味道）
中午嘗試了滾了熱水加薑蒜，
把幾個海帶水煮，看能不能讓海帶變軟。
無奈還是一樣生硬感。
想請問有沒有海帶的煮法建議呢？
至少能讓海帶煮軟一點。
然後能把海帶的生硬味蓋掉，這樣更好。
謝謝各位的幫忙。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.204.3.133
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這個我查食譜的時候，有筆記下來。
最主要是希望海帶的口感可以先變軟。
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我是買市場現成的海帶。所以我就直接水煮了。
那請問如果我直接放電鍋用蒸的，是否能將海帶的口感變軟呢？
之後再用其他煮法調味，海待能入味嗎？
謝謝大家的幫忙。
※ 編輯: suching128 (61.227.2.52), 09/13/2016 15:25:33
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太好了！我先來蒸蒸看。
能把海帶的口感變軟就太棒了。
之後就可以試著替海帶調味了。
謝謝您的幫忙。
祝福大家都吃得幸福。
※ 編輯: suching128 (61.227.2.52), 09/13/2016 15:33:35
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煮排骨，這個聽起來好像不賴呢！
所以是參考一般的排骨湯調味，然後加入海帶就可以了嗎？
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原來如此，所以我市場買的海帶可能味道還不夠可以拿來煮湯囉？
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沒問題！我下一招就用醋去浸海帶。
白醋或烏醋會有影響嗎？
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聽起來好像就很好喝！
那調味料呢？有需要加哪些調味料呢？
跪求食譜!謝謝XD
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09/13 22:58, , 18F
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09/14 13:50, , 19F
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海帶也是我第一次自己上市場買的！
當下沒有想太多！
過去都是買滷味的海帶來吃！可是覺得好像有點貴XD
不過之後可能還是只會買滷味的海帶了！
自己去市場買的海帶，還真是令人困擾呢！
謝謝大家的幫忙！
※ 編輯: suching128 (36.237.98.126), 09/14/2016 21:51:42
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