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[閒聊]在國外煮中菜（謝謝回覆）

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (chun)時間9年前 (2016/10/14 19:47), 9年前編輯推噓26(26推 0噓 10→)
留言36則, 23人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
相信版上應該也不只我一個留學生，在有限的食材和調味料下是怎麼渡過留學生涯的？ 先說一下自身狀況 住寄宿家庭而且是短期留學，寄宿家庭沒有電鍋、炒菜鍋、蒸籠等器具 只有平底鍋和一堆烤盤，平底鍋也沒蓋子不能充當蒸鍋使用 而且本身是短期留學，也不想去買什麼器具丟在他們家 可用的食材和調味料 蔬菜：高麗菜,紅蘿蔔，彩椒，茄子，纖維質超高不像青江菜的青江菜，看起來很像白菜 的東西，還有一種介於四季豆和豌豆中間的豆類 肉類.奶製品：培根，雞蛋，起司，雞肉，豬牛羊（只有部位切塊或是絞肉）,豆腐，牛奶 海鮮類還沒有開發.... 調味料 醬油，米酒，蠔油，魚露，還有剛入手的辣豆瓣醬和花椒 想做的料理比較偏向強烈風味的中餐而不是一般的家常菜，買辣豆瓣醬和花椒就是為了做 麻婆豆腐，希望有人可以推薦菜色.食譜.或是菜名 BTW麻煩推薦消西谷米和紅豆的料理，home家說很願意嘗試中式餐點所以買的，結果兩個 小孩超挑食而且不太願意嘗試新的東西（他媽跟你當初說的都不一樣.home家自己也是淺 嚐及止（買之前都不說（（爆怒 做了紅豆湯圓跟西米露都不怎麼捧場，剩下的打算煮一煮拿去學校跟同學一起分享，但是 才疏學淺不知道要做成什麼，希望是好帶的（畢竟學校不在我家隔壁 總之下台一鞠躬 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.239.107.28 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1476445667.A.55A.html
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西谷米丟到奶茶裡當假珍珠奶茶
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紅豆拿去做紅豆泥然後烤派
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10/14 19:59, , 3F
沒蓋子 可以包鋁箔試試
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10/14 20:13, , 4F
洋人很怕甜的豆類 至今還沒碰過例外
10/14 20:13, 4F
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10/14 20:56, , 5F
歐美人豆類都當主食吃鹹的，難接受豆類甜食。
10/14 20:56, 5F
推
10/14 22:12, , 6F
去看不要鬧youtube，裡面有外國人對豆類甜點開法
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10/14 22:13, , 7F
錯字：看法
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10/14 23:57, , 8F
在本板搜尋 "外國" 你就會有很多食譜和菜名了
10/14 23:57, 8F
推
10/15 00:04, , 9F
五更腸旺，魚香茄子，肉燥鮮蔬，螞蟻上樹
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蠔油芥藍(青江菜），乾煸四季豆，牛肉麵
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推
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奶油白菜，芙蓉蛋，宮保雞丁
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推
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醬爆系列都可以做。
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推
10/15 00:22, , 13F
蒜泥白肉，青椒肉絲，糖醋魚（or 任何食材）
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推
10/15 00:44, , 14F
如果那邊蝦子便宜，台灣蝦料理真的一級棒
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紅豆泥煮鹹的配多利多滋(其實是中美吃法,然後鹹豆沙台灣人
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接受度不高)
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回鍋肉
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推
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我看到鹹的紅豆湯也是一口就不喝了啊
10/15 02:52, 18F
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所以你是要自己吃還是煮過host family 吃？煮給外國
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10/15 03:33, , 20F
人的 簡單弄個糖醋就好了 其他的菜 他們不會欣賞啦
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外國人的紅豆是吃鹹的
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紅油抄手、西谷米可以做碗粿
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紅豆可以做銅鑼燒
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應該可以做三杯雞 蔥爆豬肉或牛肉
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推
10/15 10:47, , 25F
可以用蠔油炒個麵 這個老外應該能接受
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菜&雞肉 海鮮 麵炒一炒
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推
10/15 11:54, , 27F
紅豆某部分外國人覺得鹹的很詭異。
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Sorry. 是甜的很詭異。
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※ 編輯: JENI0217 (125.239.107.28), 10/15/2016 14:02:11
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所以是有烤箱嗎？做紅豆麵包如何？
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回鍋肉
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10/15 18:15, , 31F
台菜
10/15 18:15, 31F
推
10/15 21:57, , 32F
在人家家裡最好不要做油煙重的菜, 是我我會生氣
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10/15 21:58, , 33F
國外的抽油煙機都沒有台灣強。最好先問home ma
10/15 21:58, 33F
推
10/16 07:59, , 34F
魯蛋 還沒遇到不吃的外國人
10/16 07:59, 34F
推
10/16 11:53, , 35F
牛肉麵
10/16 11:53, 35F
推
10/19 12:40, , 36F
西谷米可以做肉圓，google就能找到食譜
10/19 12:40, 36F
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