[問題] 巴西里的莖可以吃嗎?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (不才兼劣生)時間9年前 (2016/10/17 07:29), 編輯推噓5(5010)
留言15則, 8人參與, 最新討論串1/1
如題 巴西里的莖非常長 只吃葉子的話感覺莖都浪費掉了XDD 所以想問大家通常經也會拿來食用嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.141.124.159 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1476660599.A.409.html

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我不會吃欸~丟去熬高湯
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靠近葉子的部分一起切碎沒問題
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靠近根部很粗的只適合燉東西
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高湯?有什麼特殊效果嗎
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我都是豪邁的全切碎 不浪費
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燉湯
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奧利佛有說巴西里的莖有一種特殊的味道 入菜反而特別~
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所以我都會切碎一起加
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謝謝大家的分享~
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回kevin:就只是多個味道而已,西餐很多菜都會用到巴西
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里,莖不用也是浪費如果有要放香料束都一起下,沒有也
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不會特別留這樣
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感恩@@
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只是灑葉子的話 我是沒放莖(也沒燉湯 所以是丟掉)
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文章代碼(AID): #1O10rtG9 (cookclub)
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