[食譜] 男友吃完會更愛你的--古早味懶人電鍋油飯
有圖本人網誌版: http://kevin790930.pixnet.net/blog/post/253177516
食材:
乾香菇(f) 適量
泡乾香菇的水(a) 糯米分量的一半
五花肉(b) 適量(約超市買的半條)
魷魚(b) 適量
豬油(c) 兩匙
嫩薑(d) 少許
油蔥酥(e) 少許（這次買的是乾的，若有其他款也可以）
蝦米(g) 少許
糯米 一碗半
香菜 依個人喜好
調味:
醬油 三匙
醬油膏 約兩匙(蒸好後上色用)
砂糖 1.5匙
五香粉 少許
白胡椒粉 少許
鹽巴 少許
步驟:
（泡開乾香菇的同時，可同時準備食材、清洗、切至適當大小）
1.熱鍋後倒兩匙豬油，油熱了之後依序放入油蔥酥、嫩薑、蝦米爆香
2.爆香之後，放入泡開的乾香菇拌炒，待香味出來
3.放入五花肉，炒至五分熟，再放入魷魚，炒至五花肉與魷魚約八分熟
4.進行料的調味，除了醬油膏外其他皆可放入
5.糯米洗好後，放入糯米量一半的香菇水，再將炒好的料放在上面（勿攪拌！）
6.放入電鍋，外鍋放入一杯水（一次放太多水，水滾後會噴出電鍋）
7.電鍋跳起來後，攪拌均勻，再放入一杯水繼續蒸熟
8.電鍋再次跳起來後，放入醬油膏攪拌均勻
9.撒上香菜末，即可上桌
10.大口享用，小心燙！(那天剛好是中秋)
心得：
一直以為油飯很難，後來想到用電鍋蒸煮簡單很多！
這樣的份量可以煮四碗（中小碗）
男友很愛吃呢！
看到他吃光光覺得很有成就感！
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.223.82.22
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1476787295.A.45A.html
推
10/18 18:57, , 1F
10/18 18:57, 1F
推
10/18 19:02, , 2F
10/18 19:02, 2F
推
10/18 19:15, , 3F
10/18 19:15, 3F
推
10/18 21:54, , 4F
10/18 21:54, 4F
推
10/19 12:01, , 5F
10/19 12:01, 5F
我的匙是"中式湯匙"
外面小吃店內用喝湯的那種鐵湯匙~
可以google一下就知道我在描述的是哪種了XD
油飯真的變化超多啊!!!
我這次做的是基本款
再冷一點就要多放薑&麻油了!!(流口水)
現在還太熱><
※ 編輯: kevin790930 (61.223.80.60), 10/19/2016 12:05:11
→
10/19 12:12, , 6F
10/19 12:12, 6F
推
10/20 16:52, , 7F
10/20 16:52, 7F
cookclub 近期熱門文章
14
42
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
