[食譜] 小館子必備家常豆腐
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颱風季我不喜歡搶買蔬菜,品質不好又貴等天氣穩定
再來買,洋蔥,青蔥是必備,有了辛香料便利商店一盒
豆腐也可以做一道下飯菜喔!
豬里肌(梅花也行)切片再切細絲,抓拌一小匙醬油,1
小匙玉米粉置片刻.
盒裝豆腐切厚片,備用.鴻喜菇切掉蒂頭,再撥散.
青蔥洗淨,蔥白蔥綠分開切段.薑切絲.
鍋子入油加熱,豆腐平放入(如果怕沾鍋可拍少許麵粉)
煎至兩面恰恰撈出.
餘油入薑絲蔥白爆香,入肉絲略炒,入豆豉續炒,下鴻禧
菇拌勻注入水煮開,下豆腐續燒煮並加一匙醬油,少許糖
至豆腐入味,薄太白粉水芶一下湯汁,最後下蔥綠段起鍋!
材料 盒裝豆腐1盒 鴻喜菇1包 里肌肉1塊 青蔥2支
薑絲少許 豆豉1大匙
調味料 醬油1大匙 糖少許
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