[問題] 煮紫米的時候,青花素很難清理嗎?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (ChaoSole)時間9年前 (2016/10/24 02:08), 編輯推噓5(507)
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是這樣的 因為覺得單單吃白米很無趣 所以都會混半杯的紫米(黑米)跟著白飯煮 不知道是不是我的電子鍋的問題 現在電子鍋的上鍋蓋整個從鐵色被燻成紫色了 這個電子鍋便宜貨目前是考慮想丟了 但是想先問一下其他的電子鍋的話 也會有這個狀況嗎? 如果比較貴的不會的話,這次可能會想買貴一點的 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.204.229.202 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1477246123.A.8BE.html

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我用電鍋,可是沒有這種情形耶~
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我以前用小型電子鍋煮,也沒遇過@@(應該是沒有啦,狼
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藉景象不是我處理的XD)
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紫米洗過的水要倒掉喔 顏色會比較淺 我煮什穀米不會燻到耶
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混半杯紫米太多 大概1/4甚至1/10都可以
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賣紫米的說 稍微沖洗一下就好 洗太久養分都洗光了
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我都是三杯白米配一杯紫米,分開洗,白米洗兩次,紫米
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輕輕洗一次,再混合一起電鍋蒸,紫米就是要吃花青素,洗
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太久營養都流失了。
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紫米不等於黑米
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紫米是糯米,黑米不是糯米。我家都是加1/3左右,再
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少也可以,會是漂亮的淡紫色。
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文章代碼(AID): #1O3FohY- (cookclub)
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