[問題] 宮保雞丁為何不辣？
看了楊桃美食網的宮保雞丁，試做了一下
發現辣味不太明顯，麻味也不夠
流程大概是雞肉炒熟取出，煸香花椒粒(1/2T)和乾辣椒、蔥薑等，
加入雞肉然後放對汁及花生米
不知道是不是乾辣椒本來就沒很辣，還是說辣椒籽的部分加太少?
想問問大家的經驗，謝謝!
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