[心得] 調理包之爸爸上菜-藥膳羊肉麵線,薑母鴨火鍋

看板cookclub (烹飪DIY)作者tony78 (偷尼)時間9年前 (2016/10/24 20:45)推噓14(14推 0噓 4→)

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爸爸平常在家裡不太會煮飯除非必要他才會出馬最近剛好家裡長輩常常需要媽媽跑醫院照顧我也因為比較晚下班無法幫忙料理晚餐所以煮飯的重責大任就再度落在爸爸身上了爸爸煮的菜十分中規中矩簡單的番茄炒蛋、炒青菜都還算不錯吃但是因為稱讚過這兩道菜好吃之前餐桌上就連續出現了兩個禮拜真的有點崩潰XD 媽媽比較在意洗菜的部分因為看過爸爸料理青江菜洗菜時沒有把頭切掉整顆好好的下去炒吃了泥沙的一家人真是三條線為了鼓勵爸爸下廚媽媽這次訂了蠻多調理包買的是蔥媽媽的想說這樣爸爸不用花太多時間就能完成料理是藥膳羊肉爐的調理包～～～最近溫差很大感覺好適合今天剛好比較有空就把爸爸的料理過程紀錄下來來跟大家分享的是老爸下廚的調理包變化料理還有爸爸煮上癮後第二天的超澎湃薑母鴨火鍋藥膳羊肉材料很簡單就是蔥媽媽的藥膳羊肉爐調理包一包（這包很大包有1.5kg，對小家庭來說份量很夠）本身附的火鍋料（有豆皮、米血）豆腐一盒舞菇一包高麗菜半顆麵線兩捆 https://i.imgur.com/qrEzlM5.jpg

今天完全讓爸爸掌廚我在旁邊擔任攝影師豆腐切的蠻美的誒～～一邊先讓湯頭滾起來一邊備料全部料都備好，老爸已滿頭大汗 https://i.imgur.com/V0N86pV.jpg

因為我們家比較喜歡吃有口感的高麗菜所有材料都依序下鍋後最後再放 https://i.imgur.com/ZBfRIwp.jpg

這時候就可以另外燒一鍋熱水燙麵線分開煮比較能掌握麵線的Q度湯頭也不會因為澱粉變得糊糊的水滾後再下麵川燙一分鐘左右就可以起鍋了 https://i.imgur.com/5J7sRi9.jpg

這時候一大鍋羊肉爐也完成了～～～ https://i.imgur.com/Bisqt06.jpg

料真的超澎湃的！一家四個人吃得好撐應該是五人份才對XD https://i.imgur.com/taxJU6H.jpg

我覺得他們的羊肉不會有可怕的羊騷味整個吃起來一點也沒有調理包常常出現的怪味道湯頭也蠻鮮甜不會有太濃的中藥味不說完全以為是去外面買的老爸下廚之調理包變身羊肉麵線大成功～～今天剛好下雨天氣涼涼的吃起來好舒服 https://i.imgur.com/A6Sh8Zb.jpg

受到全家讚揚XD 爸爸整個煮上癮吃飽後我們馬上又一起去採買薑母鴨火鍋配料（一家都很愛吃XD 第二天爸爸要來煮薑母鴨火鍋準備材料有蔥媽媽薑母鴨調理包 1包洋蔥1顆舞菇1包梅花豬肉片 4人份豆腐2塊玉米筍1盒（約8根）高麗菜半顆內附火鍋料一包爸爸動作變快了很快就把料都備好 https://i.imgur.com/jtddrrV.jpg