[問題] 奶油蘑菇濃湯需要打碎嗎?
最近找了一些奶油蘑菇濃湯的食譜
大部分是先用奶油炒麵粉，然後加入鮮奶鮮奶油雞高湯，
最後再將炒好的蘑菇倒進去再來調味。
但也有找到不炒麵粉，用攪拌棒把磨菇打碎混在湯中
想請問一般在西餐廳喝到的蘑菇濃湯有將磨菇打碎嗎?
謝謝!!!:DD
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