[食譜]眼球果凍馬丁尼（無酒精。超簡單）

看板cookclub (烹飪DIY)作者appleeason (ae)時間9年前 (2016/10/27 22:09)推噓1(1推 0噓 1→)

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★圖文網誌版 https://goo.gl/cEyjRx 不給糖就搗蛋！萬聖節快到了！用簡單的食材，就可做出嚇死人的甜點。這道甜點，可以事先做好放在冰箱。這個週末的萬聖節Party，就準備這道眼球果凍馬丁尼招待賓客吧！Go！歡迎與蘋果姊姊聊聊 https://www.facebook.com/applelovescooking/ 【眼球果凍馬丁尼】食材（6人份）椰奶 300ml 水 300ml 洋菜粉（寒天粉） 4g 白糖 25g 帶殼龍眼乾 6顆蕃茄汁 6大匙作法 1.取出湯鍋，放入椰奶、水和洋菜粉，拌勻。加熱煮沸2分鐘，放入白糖，續煮30秒（至白糖完全溶解），即可熄火，果凍液完成。 2.將果凍液勺進「球形製冰盒」裡【(1)先勺一半；(2)蓋上上蓋；(3)將小漏斗放在製冰盒的小孔上，續勺果凍液至滿】。剩下的果凍液勺進「馬丁尼杯」裡。 3.步驟2放涼後，放進冰箱冷藏至凝固（約2小時）即可取出。將帶殼龍眼乾的殼撥掉後，塞進「球形果凍」裡後，將整顆果凍取出，【眼球果凍】完成。 4. 將【眼球果凍】放在【果凍馬丁尼】上，淋蕃茄汁，開動啦！小撇步 ★眼珠（龍眼）裡頭有籽，吃眼珠時別忘了將籽吐掉哦！ ★若沒「洋菜粉」，改用一般超市就買得到的「綠茶果凍粉」1包（105g）也可。若改用「綠茶果凍粉」，要注意：(1)因綠茶果凍粉本身有含糖，所以不用再另外加糖；(2)果凍液加熱拌勻就要馬上熄火，不然煮太久會變成淺咖啡色。 ★圖文網誌版 https://goo.gl/cEyjRx ●歡迎與蘋果姊姊聊聊 https://www.facebook.com/applelovescooking/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.163.131.46 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1477577352.A.187.html