[問題] 輪切鮭魚去刺

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (不良兔)時間9年前 (2016/10/31 13:30), 編輯推噓3(305)
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上次在好市多買了輪切鮭魚 ,煎來吃之後發現有刺 ,不只是中骨 ,而是魚肉表面有小 刺 ,第一次吃到有刺的鮭魚 ,因為不太會挑刺 ,還差點噎到 ,第二次決定先把刺拔掉 在料理 ,拔到手指痛就算了 ,吃的時候還是有漏網之魚啊OQ ,請問有什麼方法可以有 效的去魚刺呢 ?先謝謝大家了 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.139.187.39 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1477891816.A.661.html

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烹調前用自己的雙手確認,怎麼確認?用手去摸摸看,鮭魚骨
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頭通常很明顯,比小魚骨頭粗很多,拔到手痛的話,建議買一
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隻夾子,日料師傅備料時都用這種夾子,很便宜http://i.img
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非常謝謝你 ^^
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豬毛夾 :p
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眉毛鑷子
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