[食譜] 三張手繪圖做出香煎菲力牛排佐香草馬鈴薯

看板cookclub (烹飪DIY)作者yichun0128 (喵喵喵)時間9年前 (2016/11/01 00:17)推噓3(3推 0噓 0→)

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圖文好讀版 wix：https://goo.gl/bdZazg FB：https://goo.gl/JPzbnK 想畫手繪食譜很久了，但礙於我實在不太會做菜所以一直擱著. 這次是某閃發揮精湛(?)廚藝鼎力相助，也算是完成了我的小小願望之一ＸＤ那就廢話不多說，快快進入正題吧！準備材料：(2人份) 馬鈴薯*2 、蛋*2 、菲力牛排4~5塊橄欖油、鹽、香料 (牛排前一晚要從冷凍拿到冷藏退冰，要煮之前半小時要拿出冰箱退冰) 分成三部分準備，首先，先處理馬鈴薯的部分調味的部分，我們是用義大利香料，可以隨個人口味去變換其他種香料～倒入鹽、香料、橄欖油，在碗內和馬鈴薯混合均勻，再放入烤箱烤至表面金黃色就可以囉！再來，煮蛋(如果洗得很乾淨也可以跟步驟一的馬鈴薯一起煮啦～) 煮的同時可以用湯匙順時針、逆時針的來回撥動，蛋黃比較容易集中保持在中心哦。撈起之後放入冷水降溫，這樣三溫暖之後，裡面就是溫泉蛋誕生囉！！最後，處理重頭戲牛排囉！先開大火快煎幾秒，等表面上色之後，再轉小火慢煎，看想吃五分熟或七分熟，關火後夾起來放盤子，再靜置5~10分鐘就可以切囉！然後跟其他材料擺盤好後即可上桌～～～(流口水) 若想另外放些喜歡吃的蔬菜都稍微川燙後，就可以一起大快朵頤了 --------------------------------------------------------------- 喵喵 MiaoMiao https://www.facebook.com/miaomiao28/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.195.78.138 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1477930644.A.1FC.html