[食譜] 義式奶油檸檬雞Creamy Lemon Chicken Pic
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一鍋搞定的義式檸檬奶油檸檬雞，奶油醬汁充滿檸檬酸香，香煎雞肉滑嫩多汁，加上義式
料理不可或缺的酸豆，風味就更豐富了。
材料:
雞胸肉:3片(397g)
胡椒、鹽:適量
麵粉:3大匙
奶油:1.5大匙
橄欖油:1.5大匙
檸檬片、香菜(巴西里):適量
醬汁:
酸豆(Capers):1.5大匙
檸檬汁:3大匙(45g)
重奶油(Heavy Cream):1/4米杯(45g)
白酒:1/4米杯
水:1/4米杯
雞粉(鹽):適量
作法:
1.將雞肉拍打後灑上適量的胡椒、鹽調味。
2.接著將雞肉均勻沾上麵粉。
3.用奶油及橄欖油起油鍋，將雞胸肉兩面煎至金黃。
4.再加入醬汁材料煮至醬汁略濃稠，放上檸檬片及香草葉擺盤即可。
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