[問題] 蛋糕的高度

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (關東)時間9年前 (2016/11/05 23:25), 編輯推噓2(206)
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家裡用小烤箱 想請問大家 蛋糕的麵糊考完之後 大概會是原本幾倍高 剛剛不小心碰頂燒焦了QQ ----- Sent from JPTT on my HTC_S9u. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.214.165.113 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1478359553.A.AF4.html

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一般好像是裝八分滿
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我也是用超陽春小烤箱,建議你比例縮減材料,基本上圓模
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烤1顆大雞蛋的份量,方模烤2顆小雞蛋的份量,超過就會因
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為長太高烤焦,
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我通常都只裝5~6分滿而已
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戚風跟舒芙蕾會膨蠻高的,小烤箱麵糊倒五分~七分應該差
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不多XD
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11/08 13:24, , 8F
不同種類的蛋糕不一樣啊
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