[問題] 剝皮辣椒雞湯太辣

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (有氧泡泡)時間9年前 (2016/11/08 10:01), 9年前編輯推噓9(903)
留言12則, 10人參與, 最新討論串1/1
昨晚煮剝皮辣椒雞湯, 沒注意到是會辣的剝皮辣椒 不小心放了太多。 整鍋湯變得很辣,難以入喉 請問大家 該怎麼救這鍋湯呢? 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.195.72.145 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1478570508.A.45A.html

11/08 10:41, , 1F
加沒調味過的高湯,辣椒要撈起來~
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11/08 10:49, , 2F
加脆瓜,變成會辣的瓜瓜雞湯,脆瓜的甜味應該可以中和
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11/08 10:49, , 3F
掉一點辣味,怕跟辣椒味道不搭就先撈小碗加加看。
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變成火鍋湯底
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加起司
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加一匙的醬油膏
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11/09 01:55, , 7F
加高麗菜洋蔥玉米熬出甜味
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謝謝大家,最後我加了脆瓜的湯汁再煮 變得超好喝的! 接下來知道要怎麼拯救這罐剝皮辣椒了 ※ 編輯: kalikala (123.195.72.145), 11/09/2016 13:01:06

11/09 15:26, , 8F
呃 剝皮辣椒本身就不太辣
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11/09 20:41, , 9F
我會用大茂黑瓜和剝皮辣椒煮雞湯,甜甜辣辣鹹鹹的,也不用
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11/09 20:41, , 10F
再另外調味就很好喝了
11/09 20:41, 10F

11/12 01:04, , 11F
蔭瓜加剝皮辣椒好吃!湯很甘甜~
11/12 01:04, 11F

11/13 03:28, , 12F
加脆瓜真的很好喝!!
11/13 03:28, 12F
文章代碼(AID): #1O8J8CHQ (cookclub)
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