[問題] 鑄鐵鍋清洗,噗鍋&這是什麼菜?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (彤)時間9年前 (2016/11/13 12:03), 9年前編輯推噓9(906)
留言15則, 8人參與, 最新討論串1/1
已搜尋關鍵字:LC,鑄鐵鍋 因為剛入手LC鑄鐵鍋, 請問各位清洗的時候,是不是應該用木漿棉或是棕刷,但有上網查過木漿棉有很多牌子所 以先買了3M木漿棉,不知道可不可以,還是一定要用細緻鍋具專用的? http://i.imgur.com/GECP8ho.jpg
http://i.imgur.com/A0gla97.jpg
另外,看到很多人說LC鑄鐵鍋會噗鍋,但幾乎都是把湯或燉菜裝到7~8分滿,如果我用5 分滿有可能會噗鍋嗎? http://i.imgur.com/IpIDCUb.jpg
早上媽媽買了這種菜,她一直問我到底是什麼菜,不勝其擾,想請問厲害的各位這到底是 什麼菜? 我覺得是大陸妹,不知道是不是? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.35.247.125 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1479009800.A.131.html ※ 編輯: andrew006 (114.35.247.125), 11/13/2016 12:07:56

11/13 12:18, , 1F
蘿蔓心
11/13 12:18, 1F
謝謝V大,因為我媽一直說那是生菜,我一直說不是,我誤會她了!

11/13 13:57, , 2F
特別標注細緻鍋具是指有菜瓜布那一面,木漿棉都是一
11/13 13:57, 2F

11/13 13:57, , 3F
樣的,不過我自己是買3M另一款細緻餐具用的菜瓜布(
11/13 13:57, 3F

11/13 13:57, , 4F
黃色的),比細緻鍋具再軟一點,琺瑯鑄鐵鍋上有些不
11/13 13:57, 4F

11/13 13:57, , 5F
嚴重的垢稍微輕刷是沒問題的不會有刮痕
11/13 13:57, 5F
請問C大,是這一款嗎? http://i.imgur.com/l5Jrkw7.jpg
※ 編輯: andrew006 (114.35.247.125), 11/13/2016 15:12:46

11/13 17:43, , 6F
去年有種過,沒記錯是奶油萵苣,清炒也好吃
11/13 17:43, 6F
謝謝w大,不然都不知道是什麼菜,昨天拿來清燙,很脆甜好吃!

11/13 21:59, , 7F
我也裝都七八分滿耶!然後轉最小火,沒有噗鍋過~
11/13 21:59, 7F

11/13 22:19, , 8F
噗鍋的關鍵是火候
11/13 22:19, 8F
謝謝m大,d大我再用用看

11/14 01:29, , 9F
一般菜瓜布,黃色,軟的那面,不用特別買吧?
11/14 01:29, 9F
因為我一直怕綠色粗糙那面碰到,所以還是買了

11/14 01:53, , 10F
11/14 01:53, 10F

11/14 01:54, , 11F
我是用這個哦,他的菜瓜布那面比鍋具版軟,清刷不會
11/14 01:54, 11F

11/14 01:54, , 12F
留刮痕
11/14 01:54, 12F
謝謝C大 ※ 編輯: andrew006 (101.8.117.36), 11/14/2016 17:00:32

11/15 20:26, , 13F
LC火不要開太大應該是還好,我大概燉東西都7分滿,滾了
11/15 20:26, 13F

11/15 20:26, , 14F
轉小火,目前還沒噗過
11/15 20:26, 14F

11/26 03:05, , 15F
蘿美心有人說蘿蔓 但應該不是奶油萵苣
11/26 03:05, 15F
文章代碼(AID): #1O9-O84n (cookclub)
文章代碼(AID): #1O9-O84n (cookclub)