[問題] 碳鋼鍋開鍋抹油黑黑的

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (櫻小桃)時間9年前 (2016/11/16 21:50), 編輯推噓6(604)
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如題 今天入手了Pujadas 西班牙碳鋼平底鍋, 整隻鍋子是黑色的,開鍋方式也是照著說明書的方式開鍋,但是用廚房紙巾保養抹油後紙巾都是黑黑的,這是正常的嗎? 因為買碳鋼鍋的目的是因為不塗抹任何塗料,以健康為目的,程度如圖,這是網路找的 http://i.imgur.com/rDetl9I.jpg
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11/16 22:28, , 1F
你可以試試馬鈴薯開鍋法
11/16 22:28, 1F

11/17 02:19, , 2F
正常喔, 碳的顏色
11/17 02:19, 2F

11/17 03:13, , 3F
第一次要用用洗衣粉洗,洗碗精不夠力
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11/17 09:23, , 4F
沒有塗層的碳鋼原色應該接近灰色, 鍋子是黑色的嗎?@@
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11/17 10:35, , 5F
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11/17 11:41, , 6F
如果拿鋼絲刷金剛砂菜瓜布 黑粉正常
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11/17 14:23, , 7F
鋼鐵加熱可能會產生一些四氧化三鐵,是黑的。養鍋過
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程有一些油會碳化,也是黑的。
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鍋子是黑色的
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11/21 16:52, , 10F
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文章代碼(AID): #1OB6GBog (cookclub)
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