[問題] Tamari Sauce 購買

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (安安大大)時間9年前 (2016/11/21 17:06), 編輯推噓3(304)
留言7則, 3人參與, 最新討論串1/1
Hello~ 各位 剛好在食譜上看到Tamari Sauce,仔細做功課好像是叫做溜醬油,可是上網搜尋又不知道 要去哪買... 還是在台灣Tamari sauce 有其他稱呼呢? 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.9.194.80 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1479719208.A.42F.html

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蔭油~~
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tamari 是釀造時只含少量或幾乎不含小麥成份的醬油
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和蔭油還是有差別 找不到就用濃口醬油吧
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懶的話就用醬油代替吧,既然你給的是英文,推測你看的是洋
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人食譜,洋人(尤其美國)流行gluten-free,不少洋人超市都
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買得到tamari,而且都固定牌子,之所以你的食譜建議的是
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tamari(不過確實有一點味道上的差別就是)
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文章代碼(AID): #1OChaeGl (cookclub)
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