[問題] 熱壓吐司機可以做出半熟蛋?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (原來是這麼一回事)時間9年前 (2016/11/26 07:53), 編輯推噓8(8019)
留言27則, 11人參與, 最新討論串1/1
最近看著某家店的照片,熱壓吐司中夾著半熟太陽蛋加起司實在太誘人了啊!!! 但嘗試過在吐司中加入煎略微定型的蛋再壓 或直接在吐司中夾生蛋 不管是v牌或recolte壓出來但還是過熟QQ 請問有哪位高手可以指點我一下嗎?謝謝 ----- Sent from JPTT on my iPhone -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.73.9.50 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1480117995.A.4BE.html

11/26 08:24, , 1F
要用冰箱拿出冰冰涼涼的蛋操作,而不是室溫蛋
11/26 08:24, 1F

11/26 10:01, , 2F
所以是冷藏生蛋直接打進去吐司嗎?
11/26 10:01, 2F

11/26 10:04, , 3F
先煎蛋白定型
11/26 10:04, 3F

11/26 10:06, , 4F
太感謝了馬上來試試看!
11/26 10:06, 4F

11/26 10:53, , 5F
先微波30秒再煎
11/26 10:53, 5F

11/26 21:06, , 6F
熱壓完在丟蛋進去
11/26 21:06, 6F

11/27 00:34, , 7F
可是熱壓完不是就封起來了嗎 要怎麼放蛋進去啊?
11/27 00:34, 7F

11/27 02:08, , 8F
蛋打在碗放冷凍變扁平的冷凍蛋再放上去熱壓? 塑性降溫
11/27 02:08, 8F

11/27 02:08, , 9F
一次達成
11/27 02:08, 9F

11/27 03:57, , 10F
v牌最新的模子是四方形的夾心吐司模比帕尼尼容量還大...
11/27 03:57, 10F

11/27 03:58, , 11F
用那個夾應該沒有塑形的問題...
11/27 03:58, 11F

11/27 12:37, , 12F
謝謝各位的回答,我剛剛把冷藏蛋直接打進去就成功了
11/27 12:37, 12F

11/27 12:37, , 13F
!!!終於有半熟蛋吃覺得好開心~
11/27 12:37, 13F

11/27 17:47, , 14F
請問原po是生蛋直接打在兩片吐司中間 然後丟熱壓模嗎
11/27 17:47, 14F

11/27 18:14, , 15F
這樣會衛生嗎?我有四方模好想試試看
11/27 18:14, 15F

11/27 19:25, , 16F
我是生蛋直接打喔,我是沒有很在意衛不衛生XD如果有
11/27 19:25, 16F

11/27 19:25, , 17F
疑慮我想使用有機蛋會比較好?
11/27 19:25, 17F

11/27 22:13, , 18F
擔心衛生問題的人請務必吃全熟...
11/27 22:13, 18F

11/28 20:28, , 19F
請問s大用哪牌熱壓吐司機呢?能否拍照說明做法呢?謝
11/28 20:28, 19F

11/28 20:28, , 20F
謝你☺
11/28 20:28, 20F

11/29 06:51, , 21F

11/29 06:54, , 22F
最後是用recolte做半熟蛋泡菜鮪魚吐司:熱機-放吐司
11/29 06:54, 22F

11/29 06:54, , 23F
-鋪泡菜圍起來避免蛋亂流-打上冷藏蛋-蓋上泡菜跟鮪
11/29 06:54, 23F

11/29 06:54, , 24F
魚-壓約三分鐘拔插頭再等兩分鐘打開
11/29 06:54, 24F

11/29 06:56, , 25F

11/29 21:01, , 26F
感覺超讚!!!謝謝s大
11/29 21:01, 26F

11/30 14:36, , 27F
請問用厚片吐司還是薄片吐司有差嗎?
11/30 14:36, 27F
文章代碼(AID): #1OECxhI- (cookclub)
文章代碼(AID): #1OECxhI- (cookclub)