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[食譜] 烤雞腿排

看板cookclub (烹飪DIY)作者ofstory (自由的味道)時間9年前 (2016/11/27 23:30)推噓2(2推 0噓 0→)

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天氣好冷，一直碰水煮菜好辛苦。最近的料理也就趨向於避免洗菜的方法。拿出買了卻很少用的鑄鐵烤盤，烤個雞腿排吧！ http://i.imgur.com/FStYwyN.jpg

做法： 1.杏鮑菇洗淨切片、去骨雞腿排可醃可不醃，擦乾。 2.烤盤抹上一層薄油（才不會最後很難洗）。 3.油熱了雞腿排放下去、杏鮑菇放下去。 http://i.imgur.com/6UwpGuH.jpg

4.雞腿排不要急著翻面！大概七分鐘後再嘗試看看，如果能被稍微翻起來或是推移動才可以翻面。杏鮑菇隨時想翻都可以（但至少也要兩分鐘後吧我想） http://i.imgur.com/81S6EHq.jpg

5.兩面都熟了就可以囉，想吃焦一點的可以烤久一些。盛盤前我有幫杏鮑菇撒黑胡椒。當天其他菜色是蔥蛋、燙花椰菜。都是趁雞腿排在烤的時候處理的，整餐準備下來很快，我超喜歡一次做很多事情，然後短時間內就可以吃到飯的快樂。雖然雞腿盤有點肥，但總是雞胸肉我也是忍不住啦！！今天就不特別減脂了。 http://i.imgur.com/npsxLL2.jpg

-- 廚房與貓以及自己 https://www.facebook.com/cook.cat.me/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.171.52.220 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1480260617.A.E37.html ※ 編輯: ofstory (1.171.52.220), 11/27/2016 23:32:58 推 bouu7107: 好好吃的感覺 11/28 00:16 好吃！肉好嫩～推 jean40686219: 腿排有調味嗎？ 11/28 04:58 我沒有調味耶！