[問題] 豬腰內肉是怎麼變成豬排的？
豬排店(杏子、勝博墊、勝政等)通常都會有腰內肉豬排,
覺得很好吃, 但自己去買腰內肉回來卻發現
腰內肉的形狀是一條, 而不是像大里肌是一片
那麼腰內肉是如何處理才能讓它有豬排的形狀呢？
我做的時候只有將肉試著拍扁 但還是太厚
炸到麵衣都焦黑了 裏面卻還有血水><
有人可以教教我嗎~~謝謝
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