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[器具] 不鏽鋼鍋空燒燒黑

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (vv)時間8年前 (2016/12/03 20:24), 8年前編輯推噓4(4推 0噓 17→)
留言21則, 4人參與, 最新討論串1/1
我把不鏽鋼鍋 空燒 燒黑了 因為我在煮水 然後我忘了 QQ~~ 所以鍋子底部變黑了 摸起來也很粗糙 請問這是不是就只能丟掉了?? 不能再繼續拿來煮水了嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 64.184.197.252 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1480767859.A.721.html
推
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刷過之後應該就可以繼續用了
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謝謝 :D ※ 編輯: lovelyvv (64.184.197.252), 12/03/2016 20:42:06
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12/04 09:03, , 2F
可以去youtube看 現在才知道蠻多相關不鏽鋼的知識。照
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理說不能用了實際上我刷乾淨了還是捨不得丟，眼不見為
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淨。
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不鏽鋼最忌諱空燒，你還是謹慎決定
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我想我丟掉好了 再換一個好了 ※ 編輯: lovelyvv (64.184.197.252), 12/04/2016 21:42:02
推
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不用換吧，浪費環境資源。醋加水（約1:3)加熱滾十五分鐘，
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放涼清擦掉就好（最好不要刮，會留痕）
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google不銹鋼鍋燒焦處理 就可以找到一堆資訊
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我曾這樣救回幾個鍋子，包括煮中藥焦到黏鍋底的那種，用這
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個方法清過以後完全像新的一樣
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推
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樓上說的方法針對燒焦黏底非常有效，但是空燒到變色的
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無效。底部有花紋摸起來還是平的，但觸感整體比原本略
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為粗糙。我的狀況是洗淨後想放爐台（電爐）用餘熱烘乾
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結果該爐我根本忘了關掉所以空燒了一段時間。
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推
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http://imgur.com/a/FdLhS 圖片參考，這是空燒過後我沒
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丟鍋子，留著做一些非關食物的用途，可以看到鍋壁是正
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常的，但底部已經生鏽。不鏽鋼生鏽我懷疑結構或成分已
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經有所改變，最糟的狀況就是跟不鏽鋼能夠不生鏽的關鍵
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也就是重金屬溶出（純猜測，不知道空燒溫度是否超過會
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溶出的程度）。總之還是可以試試看用醋清潔，若清不掉
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建議不要再拿來煮食物了。
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我的鍋子也是同樣的情況 底部變的很粗 GOOGLE以後很怕說是空燒後 重金屬跑了出來 所以就不想拿來煮食物了 ※ 編輯: lovelyvv (64.184.197.252), 12/05/2016 10:56:29
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