[問題] 紅棗.枸杞超市購買?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (華麗)時間7年前 (2016/12/08 10:39), 7年前編輯推噓20(20016)
留言36則, 21人參與, 最新討論串1/1
我是廚房苦手,想煮雞湯給我和寶寶1y5m喝 想加紅棗和枸杞,想請問這種乾貨大家都是去哪裡買? 很少有機會上傳統市場,超市比較方便 如果是超市買的,會有不新鮮或是重金屬的問題嗎? 另外請問,紅棗和枸杞只要沖一沖就可以放進電鍋裡燉嗎? 不用像香菇一樣要先泡水吧? 謝謝你們 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.160.35.133 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1481164772.A.1BB.html

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我的做法是,先用水洗乾淨再用滾燙水泡五分鐘,才撈起
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來用。
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我在全聯買大紅棗,品質還不錯滿香的
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去家裡附近中藥行買!
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紅棗洗完 我會劃幾刀 幫助煮出味道
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中藥行+1 選擇多 也可小量買
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中藥行買+1 我去的中藥行有標明叫貨
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的廠商和產地。我通常用滾水燙個10秒後再使用,沒燙的話
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就用冷水泡個5分鐘。紅棗我會去籽,孩子若想吃就可以直接
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給不用擔心
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中藥店抓+1
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都去中藥店買,覺得比較新鮮
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附近如果有里仁,也可以去里仁買
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紅棗可以上公館鄉農會網站買
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推公館農會的紅棗,品質不錯蠻甜的,是正臺灣紅棗,不
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是一般的大陸紅棗,只是價格真的不是太可愛就是了
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我會去有機商店買喔~尤其給寶寶吃的東西
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去里仁買
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里仁的有機枸杞 品質好又不貴
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謝謝你們,大家都好熱心,我明天就去里仁逛逛~~ ※ 編輯: myelanor (118.160.35.133), 12/08/2016 19:11:47

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costco也有,品質不錯
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里仁+1
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去里仁買 有機有檢驗,比較有保障
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其實超市反而比較不會有農殘重金屬吧!他們通路市場大對
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生產者談判力很大。就我所知全聯上架要求的檢驗報告項目
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很多,而且都要包裝產品送驗
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這種乾貨很多都會貨都會調來借去,很難追蹤到源頭,反而
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通路才有本錢去確實抽驗
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樓上沒跟到這個新聞? goo.gl/LEqbEc
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我也覺得通路反而比較有保障 最近中藥店的將黃粉不是就
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....
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畢竟通路的廟大跑不了 他會比較怕出事 中藥店頂多不做了
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抽查出來有問題的都是中藥店賣得
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中藥行不保險呀...
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有機店現在會賣有機的:當歸,紅棗,枸杞,黄杞
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感謝Ash大提供的連結,己筆記
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文章代碼(AID): #1OICVa6x (cookclub)
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