[問題] 退冰的肉,隔兩天再煮?已刪文

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (熊寶貝)時間9年前 (2016/12/23 22:30), 編輯推噓4(407)
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請問一下, 例如早上由冷凍拿下來,放入冷藏退冰. 然而當天沒空煮, 也就繼續放在冷藏. 可能再隔一,兩天再煮. 這樣子不行的喔? (吃了好幾次說.) (也曾經好幾次再放回冷凍) (到底在吃什麼啊?!) 昨天又再次退冰兩天才煮下去. 哪知道煮好後,雞胸肉好多黑點點.... 當然不吃~丟掉囉. 可是鍋裏還有好多食材,早已吃下肚了. (故意肉最後吃,捨不得吃啊.) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.229.138.135 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1482503439.A.47E.html

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冷藏兩天應該沒問題
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冷凍放冷藏退冰就一天了 這樣頂多冷藏一天
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生肉這樣應該 OK勒
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黑點是血塊吧
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日本台那個專門教外行人開餐廳的節目,學員忘了去掉血
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結果整鍋高湯都是黑點,只能報廢重煮
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隔一天還可以,隔兩天很不新鮮吧,還有冷凍退冰後就最好
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不要再反覆冰冷凍了,可以參考板上文章或是書籍
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現在天冷.冷藏四天我會把它煮掉.但不會在回凍了。聞聞
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味道就知道有沒有壞了
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文章代碼(AID): #1ONJKFH- (cookclub)
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