[問題] 便當新手請益

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (做人呢,最要緊就是開心)時間9年前 (2016/12/27 03:03), 編輯推噓5(504)
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我現在在國外念書, 之前中餐都外食,但是學校餐點實在太奇妙惹, 想要之後自己帶便當到學校或圖書館, 依我的飲食型態,覺得冷便當比較合適, 基本上就是一肉、一菜、一蛋。 但是因為我不吃豬肉的關係,所以選擇就有點少, (非宗教緣故,是因為這裡豬肉很臭很臭很臭很臭!) 幾乎都只能吃雞肉,不外乎就是各式香料雞排、橙汁雞排或照燒雞 實在是有點膩,想請問如果是牛肉的話, 有什麼菜色是可以做冷便當的? 另外,我其實有一個悶燒鍋, 我之後用這個帶粥或咖哩飯, 但是我之前看冷便當教學文,都說要等菜冷才可以裝起來, 不然所產生的蒸氣會使食物加速腐敗, 想請問分燒罐是否也有這種問題啊,謝謝! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 5.151.198.195 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1482779031.A.D62.html

12/27 06:31, , 1F
美國的電宰豬有消毒水味
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12/27 12:45, , 2F
滷牛鍵切片、水鋪牛肉
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12/27 12:46, , 3F
我都做三明治或者是沙拉 牛肉的話 我是煎一塊牛排然
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12/27 12:46, , 4F
後切片跟沙拉一起吃 之前還滷過牛腱跟牛筋...
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12/27 20:29, , 5F
還沒想過滷牛腱這一招,謝謝各位。
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12/27 22:21, , 6F
其實不介意水煮 煮熟就快點沖冷水比放冷好喔 保持鮮度
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脆度也不太會黑點黃掉
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12/28 19:36, , 8F
今天剛好做牛腱肉便當,都可以冷食
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12/28 19:36, , 9F
文章代碼(AID): #1OOMcNrY (cookclub)
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