[問題] 電磁爐煎東西燒焦
不好意思 請問一下各位
我現在是在外面外宿,平常都用電磁爐煮煮麵燙燙雞胸肉或青菜來吃
今天有點膩了想說用煎個雞胸肉好了,只是之前都沒用電磁爐煎過東西,
這一煎下去鍋子都燒焦了,而且整個房間都油煙味,只好作罷
想請問一下是哪個環節出問題了
我剛才是直接熱鍋>發現鍋子好像開始焦了>放點油>繼續焦
硬著頭皮煎>鍋子越弄越黑,計畫失敗,趕快關電磁爐
鍋子是這樣焦
http://i.imgur.com/D2dfxNG.jpg
1.是要拿不沾鍋嗎?可是我看youtube有人也是用這種鍋子在煎炒
2.是鍋子太小嗎?她其實沒有大到可以占滿整個電磁爐的加熱區
http://i.imgur.com/kIAG3L2.jpg
會因為這樣子加熱不均勻嗎?
還是有其他的原因呢?還請各位不吝賜教,謝謝!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.241.35.7
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1482845447.A.0B8.html
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如果是換上一般的不沾鍋的話,電磁爐可以用嗎?
還是要特別找電磁爐可以用的不沾鍋?
※ 編輯: tsukiyoK (111.241.35.7), 12/27/2016 21:35:39
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感謝提醒,不過這次弄得整個房間都油煙味真的有點麻煩
下次還是回家用家裡的瓦斯爐跟鍋子好了QQ
在外面乖乖用水煮 簡單乾淨
※ 編輯: tsukiyoK (111.241.35.7), 12/28/2016 00:51:57
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