[問題] 請問地瓜葉炒了後不會變黑的方法?

看板cookclub (烹飪DIY)作者時間9年前 (2017/01/02 13:51), 編輯推噓2(204)
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地瓜葉炒剛炒完顏色是鮮艷的綠色 放幾分鐘就會變黑 請問地瓜葉炒了後不會變黑的方法? 謝謝 -- ▃▄▄▃ █▆█▆ ◢█◣ ▆ █ ▉ █◥ 尊重 ███◢◤ ◥◣愛護 █▉████ ˍ ▂◤    ▉▇█▇◤██    ▊▋▇█◢ ▃▁    ▇▇█▇ ▇◣▇▇     ◢▉◣ █▍▅▄    ▃▃▃▃ ◣▉@▊◤   ██ ███▉█▉▇█◥ yaksa▄▂▅▇◎國家研究院◎AcademyEarthAstr◎Ecophilia 環境版 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.250.217.17 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1483336301.A.185.html

01/02 14:40, , 1F
不要買化肥種的
01/02 14:40, 1F

01/02 14:47, , 2F
先燙過在炒就不會了
01/02 14:47, 2F

01/02 14:57, , 3F
加一點檸檬汁
01/02 14:57, 3F

01/02 16:01, , 4F
地瓜葉變黑是因為鐵質氧化, 請問1F這跟化肥有何關聯?
01/02 16:01, 4F

01/02 16:02, , 5F
google "地瓜葉 變黑", 網路上有一堆教學以及原裡
01/02 16:02, 5F

01/02 16:08, , 6F
更正, 應該是凝縮類單寧氧化所致...被國中生教學了
01/02 16:08, 6F
文章代碼(AID): #1OQUfj65 (cookclub)
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