[問題] 自製蔥油該怎麼保持綠色呢
前幾天自己炒了一些蔥油
用玻璃瓶裝好放冰箱
配雞腿拌麵線炒菜都超好用的
不過大概四五天就從原本的青綠色慢慢變黃了
雖然味道不變 但是看起來賣相差很多
請問蔥油該加什麼才能一直保持漂亮的綠色呢
PS 我是用一般沙拉油+蔥末+少許鹽煮出來的
謝謝各位高手!
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