[食譜] 韓味泡菜炒飯
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日子恢復寧靜,該上班的上班了該上學的上學各就各位,
士農工商從元宵節過後都開始運作了,過年過完了一切
從頭開始,新的一年期許自己能在烹飪領域裏能更上一
層樓,就從一道炒泡菜飯開始吧!
洋蔥切小丁末,培根切小丁,韓式泡菜擠掉一些湯汁後切
小丁.梅花肉切小丁.
1匙芝麻油入鍋煸炒培根至香味出,入洋蔥末略炒再入梅
肉丁續炒至肉熟,倒入泡菜炒至水分略乾,續入乾飯拌炒
均勻鬆散,加入鹽,韓式辣椒醬,味霖,胡椒,拌炒均勻盛入
大碗公,倒扣在已加熱的平底鍋,邊緣倒入打散的蛋液,撒
下起士絲,加熱至蛋液凝固,連鍋一起上桌了,撒些蔥花.
解過年的油膩,泡菜炒飯是上上之選喔!
材料 冷白飯2碗 培根2條 梅花肉丁2大匙 洋蔥丁1大
匙 泡菜丁3大匙 蛋3顆 起士絲適量 蔥花少許
調味料 鹽1小匙 韓式辣椒醬1大匙 味霖1小匙 胡椒適量
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