[問題] 灌香腸機

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (1980)時間9年前 (2017/02/15 11:50), 編輯推噓0(0011)
留言11則, 5人參與, 最新討論串1/1
請教各位高雄要去哪裡買絞肉機、像豬肉攤那種 還有灌香腸機, 認識的ㄧ個外國朋友在家鄉很會做香腸,義大利試那種, 來這裡要做,卻不知去哪裡買機器工具, 希望知道的人可以提供一些資訊, 謝謝大家! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.115.93.124 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 115.82.133.107 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1487130648.A.DAA.html

02/15 12:07, , 1F
要用到機器...要做大量嗎
02/15 12:07, 1F

02/15 12:22, , 2F
他家鄉用什麼就用他家鄉用的才道地...
02/15 12:22, 2F

02/15 12:50, , 3F
問題人在台湾...
02/15 12:50, 3F

02/15 12:53, , 4F
台式灌香腸不用灌香腸機,把絞肉機的刀片拿掉加裝漏斗就OK
02/15 12:53, 4F

02/15 15:59, , 5F
看你預算多少...最便宜的就是漏斗貴的話像kitchenaid...
02/15 15:59, 5F

02/15 16:00, , 6F
或是Botch一兩萬的攪拌機有這種附加功能...平價一點的話
02/15 16:00, 6F

02/15 16:01, , 7F
有些慢磨機也有灌香腸的模組...專門絞肉的絞肉機也有...
02/15 16:01, 7F

02/15 16:02, , 8F
有些絞肉機和慢磨機差不多錢但慢磨機感覺比較安全一些...
02/15 16:02, 8F

02/15 16:03, , 9F
不同設備絞的肉口感會不太一樣的可能需要他每一種試試看
02/15 16:03, 9F

02/15 16:16, , 10F
義大利是香腸他可能要擔心的還不只是怎麼灌...
02/15 16:16, 10F

02/15 16:17, , 11F
可能要用個乾燥室 因為台灣濕氣太重
02/15 16:17, 11F
文章代碼(AID): #1Oez0Osg (cookclub)
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