[問題] 家禽禁運7天,禽流感的雞蛋?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (cineyy)時間9年前 (2017/02/16 19:12), 編輯推噓6(6011)
留言17則, 10人參與, 最新討論串1/1
禽流感升溫,家禽禁運7天 這幾天市場的冷藏生鮮雞鴨鵝可能都會缺貨了 不過我的問題是雞蛋Otz 有很多情況會用到沒有全熟的蛋 沒禽類我可以沒蛋不行QQ 以前八卦板有雞蛋養殖板友發文 說得了禽流感的雞不生蛋 所以有生出來的蛋都可以放心吃 但老實說還是放心不了啊Otz 有沒有什麼有效率的雞蛋加熱殺菌方法? 為了消毒蛋買舒肥(誤 還是只能統統都煮熟了?QQ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 106.104.50.192 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1487243541.A.5B2.html

02/16 19:43, , 1F
剛剛新聞說雞蛋沒影響照樣供應,為了健康,還是煮熟吧…
02/16 19:43, 1F

02/16 19:43, , 2F
我想最近應該都不太敢吃沒熟的雞蛋了
02/16 19:43, 2F

02/16 19:59, , 3F
這陣子吃全熟的吧 即便生蛋那隻沒事 也很難確保牠室友或
02/16 19:59, 3F

02/16 19:59, , 4F
蛋的環境…
02/16 19:59, 4F

02/16 20:02, , 5F
洗選蛋燻蒸消毒蛋+附獸醫證明,可正常運售,所以至少還有
02/16 20:02, 5F

02/16 20:02, , 6F
熟雞蛋吃…QQ,希望禽流感防疫成功
02/16 20:02, 6F

02/16 21:17, , 7F
確定烹煮到82度以上超過30秒應該就沒問題啦...
02/16 21:17, 7F

02/16 21:42, , 8F
吃全熟不用太擔心
02/16 21:42, 8F

02/16 22:45, , 9F
從來不吃沒全熟的蛋...
02/16 22:45, 9F

02/17 01:18, , 10F
把蛋煮熟是最安全的做法
02/17 01:18, 10F

02/17 11:28, , 11F
不能做提拉米蘇了 qq
02/17 11:28, 11F

02/17 11:58, , 12F
看新聞 室內養的肉雞和蛋雞 不受影響 而且這兩種幾乎都
02/17 11:58, 12F

02/17 11:58, , 13F
是直接送屠宰場和做成洗選蛋
02/17 11:58, 13F

02/17 17:02, , 14F
提拉米蘇還是可以用沙巴雍的做法啊
02/17 17:02, 14F

02/17 17:02, , 15F
蛋白做義式蛋白霜也不會有問題
02/17 17:02, 15F

02/17 19:29, , 16F
生病的雞基本上是生不出蛋的,即使有生蛋,品質也很差。
02/17 19:29, 16F

02/17 23:35, , 17F
謝謝樓上板友們回應,正在試驗義式蛋白霜QQ
02/17 23:35, 17F
文章代碼(AID): #1OfOaLMo (cookclub)
文章代碼(AID): #1OfOaLMo (cookclub)