[問題] 醬油炒飯

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (linlillard)時間9年前 (2017/03/21 09:18), 編輯推噓5(505)
留言10則, 8人參與, 最新討論串1/1
好想吃醬油炒飯,可是不知道醬油跟油的量要放多少,有人可以告訴我一杯米大概要放多 少醬油跟油嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 115.82.22.148 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1490059120.A.5DE.html

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用老抽顏色夠也不會太鹹
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每家醬油都不一樣 自己一點一點加著試阿
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每家醬油顏色和鹹度都不一樣喔 自己試試看斟酌加就好:)
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多試個幾次 就知道,專業也沒那麼厲害,一次就知道加多
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少量
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請自行嘗試 飯蛋醬油都不貴 加油
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少量慢加 加油
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醬油需一般金蘭即可,功能是調色跟醬味,鹹是鹽巴
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秘密武器:梅納醬油:醬油1加食用油3加熱到120度左右...
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當作香氣的來源...
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文章代碼(AID): #1Oq7zmNU (cookclub)
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