[問題] 太乾的吐司如何料理?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (vocy)時間9年前 (2017/03/24 07:51), 編輯推噓9(9014)
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昨天用麵包機做了香蕉巧克力吐司 沒想到剛做出來還好 今天吃口感太乾硬 請問有什麼料理方式可以處理失敗的成品? 謝謝大家^^ 吐司成分:高筋250g, 蛋一顆, 水70g, 香蕉90g, 醇可可28g, 糖10g, 鹽一小匙,酵母3.5g -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 150.117.106.14 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1490313082.A.1AC.html

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泡蛋液煎法式吐司,甜的塗奶油烤再做成蜜糖吐司
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麵包布丁
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打成麵包粉
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我每次做失敗的麵包或蛋糕 只要做成布丁就復活了
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沒有烤箱怎麼辦呢?
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切長條用平底鍋烘成餅乾狀態沾喜歡的沾醬吃...
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切長條低溫烤箱烘乾或做成吐司酥條
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沒看到原po沒烤箱 哈哈
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法國吐司,吐司角也不錯
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隔天要吃,可以進電鍋,水用吃飯湯匙一、兩湯匙就夠了
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水不要太多,稍微讓吐司吸點水蒸氣,會恢復剛出爐時的溼
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潤,再看要直接吃或是稍微用烤箱平底鍋微烘
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然後原PO配方的水分好像有點太少了...香蕉本身不是很有
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水分的水果
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沒有烤箱就吐司挖空放冰淇淋中間用牛油煎四面灑糖粉
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蛋液泡一晚再煎成法式土司 超好吃
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法國吐司 最簡單且接受度高 麵包布丁個人覺得口感很..特別
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再烤乾一點,然後加青醬,超好吃的
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推法國土司或麵包布丁。原Po的食譜有加香蕉和可可
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做成鹹的應該會很....奇妙 XD
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放著讓他風乾,用調理機打碎就是現成麵包屑了,炸物好
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用。
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土司配方水份太少
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文章代碼(AID): #1Or5zw6i (cookclub)
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