[心得] 偽炸起司豬排∣肉片變豬排
／ YouTube動畫食譜 https://youtu.be/EoT1ainD6zI
聚餐吃不完的火鍋肉片，回來加工一下，變成豪華的起司豬排，
如果想吃到更酥脆的口感，當然是拿去油煎炸一下更美味！
（油炸可省略炒麵包粉的步驟）
● 食材 (二人份)
A：
火鍋豬肉片一盒
起司二片
B（醃料）：
鹽、黑胡椒粉 少許
C（麵衣）：
麵粉 適量
全蛋液 少許
麵包粉 適量
● 做法
１．小火，加適量油，炒面包粉 (油愈多愈酥)，
持續炒到金黃色為止（這樣才像炸的嘛ＸＤ），炒好後冷卻備用
２．火鍋肉片攤平堆疊 (約5~6片)，
加入起司片，再攤平堆疊肉片 (堆疊厚度依個人)
３．豬肉排二面撒上食材「Ｂ」後，再撒上少許麵粉、
塗上蛋液、沾上麵包粉
４．烤箱預熱230度，烤20至30分
５．烤好囉！大切八塊：）
完成，超簡單～開動囉！
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