PTT美食旅遊區 / cookclub (烹飪DIY)

[問題] 冰箱壞掉冷凍牛肉可否食用

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (八八里阿巴)時間9年前 (2017/03/28 18:54), 9年前編輯推噓3(3推 0噓 11→)
留言14則, 8人參與, 最新討論串1/1
之前買了一大盒冷凍牛肉， 因為知道會吃不完所以有用透明袋子分裝，在裝進保險盒裡放到冷凍庫，要吃的時候在拿一包出來退冰，結果冰箱似乎在今天早上壞掉，昨晚還是好的，剛剛下班看發現，冷凍庫的牛肉已經退冰軟掉了，還有點血水，聞起來是還好，沒有明顯惡臭，目前我是把他拿到公用冰箱的冷凍庫存放，請問這樣牛肉還可以吃嗎，退冰又重新結凍的話？如果還能吃的話，還可以存放多久呢？因為數量不少，無法一次吃完？ ----- Sent from JPTT on my HTC_M8Sy. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 112.105.81.82 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1490698485.A.199.html
→
03/28 19:52, , 1F
冰箱如果是你出門時壞掉 沒有打開的狀態理論上不該已
03/28 19:52, 1F
→
03/28 19:53, , 2F
退冰到回軟 很可能更早就已經壞了吧 表示肉已經半解凍
03/28 19:53, 2F
應該是昨晚半夜壞的，因為我昨晚睡前還有開冰箱，那時候還是好的
→
03/28 19:53, , 3F
頗久了 時間已不可考 我是不敢賭
03/28 19:53, 3F
推
03/28 20:12, , 4F
1. 拿起來聞，有沒有酸味
03/28 20:12, 4F
→
03/28 20:13, , 5F
2.觸摸肉的表面，看有無黏液
03/28 20:13, 5F
都沒變，只是很多血水
→
03/28 20:14, , 6F
3. 觀察有沒有部分肉變色，有上述3種就不能吃
03/28 20:14, 6F
推
03/28 22:05, , 7F
可是我在賣場買的大包牛肉下層常常有比較灰的顏色ㄟ....
03/28 22:05, 7F
這個是缺氧造成的，我一開始也不知道
→
03/28 22:05, , 8F
這算局部變色嗎？
03/28 22:05, 8F
※ 編輯: m87dd05 (112.105.81.82), 03/28/2017 22:10:01 ※ 編輯: m87dd05 (112.105.81.82), 03/28/2017 22:10:29 ※ 編輯: m87dd05 (112.105.81.82), 03/28/2017 22:11:12
→
03/28 23:47, , 9F
假如肉在冷凍進去時是新鮮的，那根據時間估算應該可
03/28 23:47, 9F
→
03/28 23:48, , 10F
吃；當然還是要根據實際觀察肉的狀況為準。
03/28 23:48, 10F
→
03/29 03:02, , 11F
當然是丟掉啊，健康不要賭
03/29 03:02, 11F
→
03/29 03:53, , 12F
當然是吃掉了 人不可能如此脆弱
03/29 03:53, 12F
推
03/29 10:39, , 13F
當然是博看看呀 吃完看會不會拉就知道
03/29 10:39, 13F
→
03/30 19:03, , 14F
只要吃/聞起來沒有臭酸我就可以
03/30 19:03, 14F
‣ 更多 m87dd05 的文章
文章代碼(AID): #1Osa3r6P (cookclub)
cookclub 近期熱門文章
更多 近期熱門文章 >>
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
更多 即時熱門文章 >>
‣ 更多 m87dd05 的文章
文章代碼(AID): #1Osa3r6P (cookclub)