[問題] 請推薦新手-入門刀具

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (逆轉勝)時間8年前 (2017/03/30 14:41), 編輯推噓16(16021)
留言37則, 17人參與, 最新討論串1/1
目前家裡只有老公N年前買的大創水果刀, 隨著料理增多而感到不復使用, 雖然已經爬版,但還是拿不定主意, 想先買一把cp高的刀,原鎖定六協萬用刀, 但有人說六協普通,或說中式菜刀比較好, 想請問各位前輩,是否有推薦入門刀具可參考,謝謝! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.140.86.175 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1490856116.A.0AB.html

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藤次郎作 疾風 真的超好用!
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是好刀耶!但我用簡直浪費!
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六協,一角或者菜刀店自製品牌
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家用平價我推臻的vg10主廚刀,但不要拿來當剁刀唷
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我也在考慮買臻,似乎是入門刀C/P最好的選擇之一。
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你先試試看哪種刀比較順手吧,中式菜刀、主廚刀、三德
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刀用起來手感和用法都略有不同,選好刀型之後再去刀行
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試試看哪把刀使起來最順手,我有把藤次郎主廚刀,
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用起來很順手,不過別人順手的刀對你不一定就是順手
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要自己去試過才準
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昨天剛買臻的片刀,還不賴,cp值蠻高的。
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想練磨刀->六協,不想常磨->臻,兩品牌價位接近,鋼材差頗大
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去刀店買一把一千出的片刀就好了 重點是要會磨刀
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家庭用應該六協或台灣自製品牌就可以了吧 最好買兩把
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切菜切肉分開或粗活細活分開 剩下的錢拿去買磨刀石和磨
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磨刀石的石
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大馬士革真的燒到我了
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臻系列最厲害的就是可以用中低價位買到花紋鋼...雖然
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他們自己也說那個功能性和VG-10沒差,生活品味而已。
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我廚具都先挑外觀的,但臻好像沒有一體成型的大馬士革刀
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有欸!找到了 考慮下手中
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我廚具都挑適手,其次外觀
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臻算是本土品質和做工都有一定水準,價格對的起品質,挑刀
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先看才知道,家庭用vg-10材質就很好了。
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大馬士革紋只是外觀好看,中心夾層鋼還是vg10, 對功能上
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完全沒差
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沒給預算很難推薦。。。。加上你要哪種刀型的刀?
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真要萬用就買個三德刀型,加上簡單的磨刀器,就可以
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用的很開心了。Momo或pchome應該有雙人牌刀的這類組
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合。
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我覺得六協就蠻好用的了
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我也是用六協肉桂刀文武刀,但是不夠用,目前用的是中
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和菜刀王的M390片刀2800元而已,非常的萬用您可以試試
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12/04 12:25, , 37F
不敷使用
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文章代碼(AID): #1OtAYq2h (cookclub)
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