[食譜] 家常快炒∣薑絲炒鰹魚 酸鮮好下飯
／ YouTube動畫食譜 https://youtu.be/0iEfXd2VSOI
這道菜小時候只要吃白稀飯的時候，一定會出現它，
長大後不時的也很懷念它的味道，
滋味是那微酸、鹹鮮，薑絲吸收了鮮味，所以連薑絲也好好吃，
完全就是白稀飯的絕配啊！
問老媽這魚叫什麼，
她說：「是鰹魚吧～反正不是鮪魚，就是做柴魚的魚啦！」
哈，結果上網也查不到什麼資訊，好似只有我家在吃這魚的樣子，
認識牠的網友，可以證實一下嗎？ＸＤ
這魚買來時便是熟的，輕輕一撥就散開來了，
比較要注意的是魚刺，手撥時，多摸一下，確保安全哦。
● 食材
A：
鰹魚2片
蔥8根
薑絲80克
蒜頭4瓣
B：
醬油1小匙
酒1小匙
鹽 適量
● 做法
１．鰹魚手撥成絲(魚刺要拔掉)，蔥切段、薑切絲、蒜仁切塊
２．熱鍋熱油，將鰹魚煸香
３．加入薑絲煸一下，後再加入蔥段、蒜、食材「B」
完成，超簡單～開動囉！
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推
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光聽就好好吃(￣﹁￣)
※ 編輯: t03ao04 (60.250.230.253), 04/05/2017 10:04:22
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