[問題] 小黃瓜切絲 切片之後還要一片一片排好嗎?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (阿撐)時間9年前 (2017/03/31 07:15), 編輯推噓2(205)
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網路上是說切斜片完之後排好切絲 可是我在切片的時候基本上小黃瓜片就會亂跑了 所以要切絲的時候又要花時間把黃瓜排好 是我的方法不對嗎 我是用20CM的牛刀 有大廚可以教我如何小黃瓜切片的時候可以保持他們排排站嗎 感謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.238.142.28 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1490915736.A.F3E.html

03/31 07:25, , 1F
切片的時候就擺好,如果是因為沾刀才亂跑,刀子沾水
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03/31 09:34, , 2F
你如果連排放它們都覺得麻煩...要不要考慮刨絲?
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03/31 22:02, , 3F
可能刀子不夠利?也可能是牛刀比較厚,用磨利的片刀切
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03/31 22:02, , 4F
起來會很整齊,就不用特地排平
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04/01 03:54, , 5F
把刀子想成擋風玻璃雨刷把小黃瓜在砧板上來回刷兩下...
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小黃瓜就排好一直線了...
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04/15 23:11, , 7F
黏在刀上或跑掉難免的
04/15 23:11, 7F
文章代碼(AID): #1OtP6Oy- (cookclub)
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