[問題] roast beef和steak有什麼差別?
我不知道用字精不精準
roast beef會切成很厚一塊，表面煎上色之後拿去烤
在切成厚片乘出
而steak就一般沒那麼厚大概2-4cm的牛排直接煎或先煎後烤
想請問這兩者有什麼差別嗎?
我的想法是roast beef可以切成很厚的一片，
然後可以快速大量供應牛肉
而steak家庭比較常弄
不知道這樣的想法是否正確?
謝謝^^
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