[食譜] 自己煮薑茶超簡單~~~

看板cookclub (烹飪DIY)作者elsachang (貪吃系晴晴)時間9年前 (2017/04/01 16:13)推噓3(3推 0噓 14→)

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雖然超簡單不過幾次下來發現也有一些小技巧所以和大家分享~ 也歡迎大家分享自己的方法:) 網誌有照片版： http://changchinchin.pixnet.net/blog/post/306233230 天氣冷加上手腳冰冷實在不舒服~ 全聯看到有機乾薑$39/包忽然很想喝薑茶w 大學煮過幾次這次更是大大進步ya~~~ 【食材】乾薑（老薑）：手掌大小　大約$10元水：一鍋黑糖（紅糖）：一大湯匙　之前買的，這份量不到$10元總花費：＜$20 【器具】鍋子瓦斯爐或電磁爐我多拿了熱水壺～裝裡面可以熱熱喝一整天餅乾罐裡裝的是糖～糖很麻煩，冰了怕潮、不冰怕蟑螂螞蟻，開封後要用餅乾罐或玻璃密封罐裝【步驟】 1. 乾薑洗淨切薄片 2. 與常溫水、紅糖ㄧ起煮開（蓋鍋蓋比較快滾） 3. 煮滾後浸泡半小時（讓薑味進去，發覺煮很久薑味還是普通，可是浸泡薑味會進去～） ps 這個比例是中辣微甜，愛喝甜的可以多加一些糖，辣度剛好時務必記得把薑撈起來～～～不然會越泡越辣作法超級簡單一大鍋花費$20不到（而且食材也不錯）外面買一杯就要40 個人覺得秘訣就是：切片、浸泡之前試過用磨的或切細絲會有屑屑　需要過濾　而且茶會變濁當時是邊煮邊喝覺得沒味道　所以用磨的殊不知一旦浸泡味道就會慢慢出來～所以切片就好囉～其實先撈起的薑我還會再拿去煮白菜或炒菜等等XDD 薑的話務必不能潮濕或冰冰箱盡量趁新鮮我買之前都會聞看看是否有薑的香味不然無論炒菜或煮薑茶都沒味道啊【心得】因為自己喝一天，到後來真的越來越辣（默默去撈薑起來）如果要放久才喝的話其實薑可以放一半就好磨碎其實很適合用飲水機熱水和保溫瓶的人~ 更簡單方便只是要有過濾的東西（或不介意渣渣）自己煮東西真的超便宜耶～～可惜的是沒人分的話會稍嫌單調上上禮拜煮了一鍋羅宋湯吃了七個晚上　總共才花189　白菜還有剩拿來燉白菜配飯度過上星期總共才花50不到XD 這兩樣也都是很好入手的超簡單料理也蠻好吃的～因為不喜歡久顧爐子又沒電鍋我都是用瓦斯爐＋悶燒罐　還沒想到這周要吃什麼啊～～～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.45.192.172 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1491034385.A.7AC.html

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elsachang

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