[問題]饅頭結冰

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (布丁凍)時間9年前 (2017/04/11 17:56), 編輯推噓2(203)
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不知道是不是小冰箱冷凍庫不夠力的問題,買了饅頭冰進去之後,都會在表面上結一塊冰。 這樣的饅頭拿去蒸以後,結冰的地方就會因為水氣而變得軟爛很難入口@@ 想請問版友有什麼拯救結冰饅頭的做法嗎?或是別種料理方式? 原本想說炸饅頭,不過網路上好像比較建議用偏乾的饅頭比較適合耶…… ----- Sent from JPTT on my Samsung SM-J510UN. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.114.195.74 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1491904617.A.88D.html

04/11 18:00, , 1F
把冰霜尻一尻
04/11 18:00, 1F

04/11 18:39, , 2F
蒸之前把冰霜盡量敲掉 就OK了
04/11 18:39, 2F

04/11 18:42, , 3F
饅頭進冷凍庫之前要塑膠袋密封,盡量把空氣擠出來,就比
04/11 18:42, 3F

04/11 18:42, , 4F
較不會結霜
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04/11 22:38, , 5F
該不會裸饅頭進去冷凍吧
04/11 22:38, 5F
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