[食譜] 台湾混ぜそば
台灣混ぜそば這是兩三年前竄紅的拉麵的新型態，而其中有什麼秘密呢，我們來ㄧㄧ解析
而說的簡單一點，首先日本系統的麵體跟我們吃的不太一樣，這一個面的做法簡單，專業的拉麵店要做出不同，就是只能在麵上做出直球對決，而另外一點就是這麵加了魚的醬汁與魚粉，加了這兩樣東西會迸出什麼火花呢，詳情請見影片。
順帶一題，假如沒有影片裡的醬汁可以用涼麵的めんつゆ來代替。
加入好奇想要知道日本的料理學校期末考考什麼，可以參考以下連結
https://www.youtube.com/playlist?list=PLOT1d6Ck_JXL3a4hRQFQY8oI1vhfpiPUJ
而有任何問題歡迎在影片中提問我都會盡全力來回答。
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