[問題] 南瓜沙拉是否可改成濃湯?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (Miss布藍克)時間9年前 (2017/05/09 13:03), 編輯推噓3(304)
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昨晚蒸了一些南瓜, 原本想加水煮蛋&美奶滋隔天做南瓜沙拉三明治, 可是昨晚先是水煮蛋太心急沒有全熟, 蒸熟的南瓜又出水, 雖然雞蛋後來有加強熟化, 但南瓜泥還是水水的, 硬著頭皮把全部的東西攪在一起(包含美奶滋), 今早試吃一口感覺口感很不好,冏 超級嬰兒泥XD 晚上想改成南瓜濃湯不知道可不可行? 想問問大家有什麼看法? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.134.217.59 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1494306201.A.DE1.html

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如果你南瓜當初下的量夠多就沒問題,不然煮起來也是不好
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TLC的節目之前有用超商南瓜沙拉做成濃湯過,可以試試看:
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熱鍋加少許油後熄火,將南瓜沙拉入鍋拌開,再加入沙拉2倍
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份量的鮮奶拌勻煮開,適量加點胡椒和鹽調味即可
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想要增添口感的話可以加些烤酥的麵包丁
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加一倍的馬鈴薯泥口感會好點
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文章代碼(AID): #1P4KsPtX (cookclub)
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